바지락칼국수 만들기
2020. 5. 31.
시원한 국물 맛! 백반보다 면요리를 당기게 만드는 우리 한국식! 바지락 칼국수를 만드는 방법을 오늘 소개 할까 합니다^^ 바지락 1봉지, 칼국수 500G (2~3인용) 감자 2개, 호박 (3/1), 당근 (3/1), 팽이버섯 (3/1), 쪽파 (8~9개) 다진 마늘 (1작은술, 소금 (1큰술), 액젓 (1작은술, 국간장 (2큰술) 제일 먼저 바지락을 해감 시켜야 되는데요~ 제가 하는 방법은 바지락에 소금을 넣고 바지락이 잠길 정도로 생수랑 숟가락을 붓으신다음 검은 비닐봉지로 씌운 채 1시간 정도 놓아두면 바지락 속에 잇는 이물질과 흙이 빠져나와요.~ 여기서 궁금한 점 / 소금과 생수는 왜 넣고 1시간 동안 기다릴까요? : 바로 바닷물과 비슷한 환경을 만들기 위해서입니다. 그럼 숟..
